Pelar las peras y cortarlas por la mitad retirar el corazòn y las semillas.Rociae con el zumo de limòn..Cocer las peras durante 8 minutos,aproximadamente en un cazo con el vino blanco y el zumo de limònrestante .dejar enfriar en el mismo jugo de la cociòn.
Mientras,desmenuzar el patè con untenedor,añadir la mantequilla batida a temperatura ambiente y mezclarla cuidadosamente .agregar un chorrito de vino,si es necesario,cuando las medias peras esten frias,colocarlas en una fuente de servir y rellenarlas con la pasta de patè preparada .Acompañada de triangulos de pan tostado y decorar con unos berros.
No hay comentarios:
Publicar un comentario