BROCHETAS DE CORDERO

                      INGREDIENTES :Carne de cordero 400gr.1 cebolla grande .tomillo ,perejil,oregano,1 copa de brandy,3 cucharadas,de vinagre sal.

                      ELABORACIÔN :Cortar la carne de cordero limpio de vetas y grasa,hacerla cuadraditos,y colocar en una fuente,honda pelar y picar una cebolla.mezclarla con el resto de ingrdientes en un bol.Rmover y añadir esta mezcla sobre la carne;dejar macerar durante una hora en el frigorifico tapada ,.Pasado este tiempo ensertar los trozas de carne en brochetas ,poniendo entre los trozos de carne un trozo de cebolla,y asr en una plancha caliente,rociando a menudo,con el liquido de adobo,insertar un tomate cherry en la punta de cada brocheta,antes de darle la ultima vuelta en la plancha.