HUEVOS RELLENOS

           

          INGREDIENTES:6 huevos,250gr de queso fresco,una cucharada de alcaparras,2 pepinillos en vinagte,una cucharada de brandy,medio pimiento rojo, sal.

          PRIMER PASO:

         Cocer los huevos ,12 minutos,(no mas pues se quedarian negros)enfriar partir a lo largo,retirar las yemas y reservar.

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         SEGUNDO PASO:picar finamente las alcaparras y los pepinillos y mezclarlos bien con el queso.Rellenar con edte preparado los medios huevos

           TERCER PASO: Trabajar las yemas con el brandy y añadir el pimiento picado muy fino ,con esto se adornaran los huevos,que se pondran en una base de lechuga.