PAQUETITOS DE SALMON Y QUESO

                          INGREDIENTES :12 lonchas  grandes de salmón ahumado,,300gr. de queso cremoso,75gr. de aceitunas negras deshuesadas,1 lata de anchoas en aceite de oliva,3 escalonias,1 cucharada de moztaza de dijon,1manojo de cebollino,6 rebanadas de pan integral,2limas.

                     PRIMER PASO:Picar cebollino hasta obtener una cucharada y escaldar el restante en agu hirviendo;pasarlo por agua fria y ponerlo en papel absorbente de cocina.Escurrrir las anchoas; triturarlas con las aceitunas y las escalonias.Mezclarlas con el queso y sazonar con el zumo de lima y la mostaza.Agregar la cucharada de cebollino picado y mezclar bien.

                    SEGUNDO PASO:Poner las lonchas de salmòn de dos en dos,cruzadas, y repartir en el medio la mezcla de el queso.Cerrar formando un paquete y atarlo con cebollino.Servir los paquetes acompañados de pan integral y decorar con rodajas de lima.