PARRILLADA MIXTA DE CARNE

INGEDREDIENTES:4 chuletas de buey,4 hanburgesas,de ternera,4 muslos de pollo,8 costillitas de cordero,4 salchichas grandes,6 cucharadas de coñac,1 cucharada de salsa de soja,,hiervas aromaticas, (albahaca perejil,cebollino oregano,salva romero mejorana y tomillo),1 cebolla  2 clavos de especie,4 dientes de ajo,1 guindilla,1 cucharada vino mblanco ,aceite de oliva sal y pimienta.

        Para las chuletasÑhacer unos cortes en la paret grasa de las chuletas,frotarlas con el ajo aplastado y disponerlas en un plato grande.
       

        Poner en un bol 4 cucharadas de aceite 2 cucharadasde coñac,1 cucharada de hiervas aromaticas picadas(salvia romero tomillo y el ajo picado batir con un tenedor y verter sobre la carne;dejar marinar unas dos horas,removiendo la carne de vez en cuando.

      

      Escurrir la caene y ponerla sobre la parrilla caliente,asandola 4 minutos,por cada lado,pincelandola a menudo con el liquido de el adobo.Finalizada,la cocciòn. salpimentar la carne y disponerla en una fuente caliente.

        

    PARA LAS HANBURGESAS: